又酸又辣，新化“三合湯”太有韻味了

　　貴州小伙“搶”到一碗“三合湯”一口下肚“爽死了”

　　在新化美食體驗區，工作人員提供特色美食供游客品嘗

　　純天然、產自大山深處的蜂蜜

　　婁底新聞網訊(記者 吳亮 李響炮)6月14日上午，“梅山味•旅游緣•山水情”2014新化首屆楊梅節暨旅游美食踩線活動正式開幕，鮮甜味美的楊梅引得無數游客“競折腰”，新化楊梅真的“紅”了!不過，在開幕式當天，新化美食們也“不甘示弱”，搭起“擂臺”與新化楊梅同場爭寵。

　　新化美食聞名遐邇，許多游客此前只聞其“大名”，卻未能嘗其味，頗以為憾。在開幕式當天，沖著“新化美食”而來的游客不在少數。6月14日一大早，工作人員便將熱氣騰騰的美味整整齊齊碼放在活動現場的“新化美食體驗區”，耐嚼又爽口的杯子糕、香氣四溢的糝子粑、軟糯香甜的馬力王……

　　“杯子糕!來一點杯子糕!”、“美女，再放點糝子粑咯。”活動一開場，“魅力無限”的小吃們，立刻吸引了現場觀眾和游客的目光，前來品嘗的觀眾和游客“擠爆”攤點，令工作人員一陣手忙腳亂。“糝子粑真的好呷，太喜歡啦。”婁底新聞網美女主持楊蕾，在品嘗過糝子粑后頓時“完全停不下來”，一口氣吃六個，不停贊嘆，“新化每樣東西都好吃，新化人民真的太幸福了!”

　　三合湯是新化菜系中的招牌菜，此前曾作為湖南三大菜之一入選2008年奧運食譜。正宗新化三合湯，又酸又辣，還有濃濃的山胡椒油香。其用料是十分講究的，要用公黃牛的肉、母黃牛的血、母水牛的肚，放山胡椒油，調糯米醋，這樣做出來的三合湯，牛肉嫩，牛血入口即化，很嫩脆，牛肚吃起來有嚼頭，湯熱酸辣鮮香。開幕式現場，組委會還特制了一碗世界最大的“三合湯”，讓所有在場的游客都有機會嘗一口。美味慢慢熬煮著，觀眾們早已等不及，廚師喊一聲“開鍋!”，現場頓時開啟“哄搶”模式。熱呼呼、火辣辣的三合湯，收獲游客“點贊”無數，特意從長沙趕來參加楊梅節的劉先生品嘗后大呼“過癮”，“太好吃了，酸辣開胃，中午一定多恰幾碗飯!”